今 話題の讃岐ＵＤＯＮを食べました。

高松でも、うどんを　食べましたが、９月１５日（金）　観音寺で食べたうどんは、（うまじ家）

ぶっかけのおつゆもおいしく。　　当然　麺も良く　絶品でした。

天ぷらうどん定食　５３０円　安い！！！（大　中　小も同じ値段）

私は、ツナマヨぶっかけうどん　５００円　小を注文しましたが、

店員さんが、大　間違えて　持ってこられましたが、小食の私でも食べる大変おいしく

食べる事が出来ました。

マユネーズとうどんの組み合わせは　初めてでしたが、何でもあう　うどんの懐の深さに

ビックリしました。

近頃　大手の敵対的ＴＯＢで話題になった親会社を持つ３社で、一緒に食べた事も、

いい思い出になりました。

現場は、お客様視点の追求で、良い意味ライバルで緊張感ありながら、良好な関係です。

うまじ家　情報↓

セルフ並みの安さで、一般店ならではの旨さを 本格手打ちうどん　うまじ家まだまだ不慣れ」というスタッフ。でも逆に新鮮で感じがいいと評判

「とてもおいしいうどん店が、昨年１１月、観音寺市にオープンした」との情報をもらい、すぐさま向かったのが「うまじ家」。店に入ると正面奥で真剣に麺打ちしているのが、店主の藤村邦夫さんだ。若い頃に板場の経験を持ち、その後２０年以上、県内某有名店でうどんに携わってきた藤村さん。そんな藤村さんの”トントン”というリズミカルな手切りの音に耳を傾けることしばし…。 　同店のこだわりはズバリ麺。厳選された４種の粉を、季節に応じて配合を変えブレンドする。「独特のもちもち感があるでしょう」という言葉通り、舌触り滑らかなのに歯にまとわりつくようなもちもちっとした食感やコシが最高だ。 　いただいたのは、花が咲いたようなあつあつサクサクの天ぷらが付いた「天ざる」。自慢の麺はもちろん、最後まで水っぽくならないだしといい、天ぷら用に天つゆを添えてあったりと、藤村さんのこだわりが随所に見受けられる。これで５００円は、安い！。「近所にセルフ店が多いので足並みをそろえたんですよ。良心的な価格でいて、一般店ならではの良さを、できる限り提供していきたいですね」。

●　形態 ●　創業 一般店 Ｈ１５．１１．２１ ●　住所 香川県観音寺市植田町字東下１７１４番地 ●　ＴＥＬ ●　ＦＡＸ ０８７５－２３－１９３３ なし ●　営業時間 （平日）１１：００～２０：３０　 （土）１１：００～２０：３０　 （日・祝）１１：００～２０：３０　 ●　定休日 第２、第４水曜日　 取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、 ご注意下さいます様お願い致します。 ●　席数 ●　駐車場 ４０席　 ２０台 ●　ベビーカー＆車イス ●　トイレ 可　 有　 ●　交通アクセス ＪＲ予讃線観音寺駅から徒歩１２分 ●　近隣一口メモ 琴弾公園、かんぽの宿